Permisi Encang, Encing, Nyak, Babeh.... ayee mau bawain Kuliner Khas Nusantara , beserta resep-resepnye :
Resep Bakso Gepeng Khas Cilacap
Gambar Bakso Gepeng (via: stepforwalk.wordpress.com)
Bahan-bahan Bakso Gepeng:
Bahan dasar
- 250 gr daging sapi atau ayam, giing hingga halus
- 125 gr tepung kanji
- 25 cc air
- ½ sendok makan garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sendok teh merica bubuk
Bahan kuah
- 750 cc kaldu ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Campurkan tepung kanji dengan daging sapi giling, garam, bawang putih, dan merica bubuk. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan licin.
- Ambil adonan dan buat dengan bentuk gepeng, kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga terapung.
- Untuk kuah, rebus kaldu ayam sampai mendidih lalu campurkan merica bubuk dan garam. Aduk rata, lalu masukkan bakso dan didihkan kembali.
- Setelah dirasa matang, angkat dan taburi dengan daun bawang dan bakso gepeng yang lezat siap disajikan.
 |
| Gambar Bakso Gepeng (via: stepforwalk.wordpress.com) |
Bahan-bahan Bakso Gepeng:
Bahan dasar
- 250 gr daging sapi atau ayam, giing hingga halus
- 125 gr tepung kanji
- 25 cc air
- ½ sendok makan garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sendok teh merica bubuk
Bahan kuah
- 750 cc kaldu ayam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
Cara memasak:
- Campurkan tepung kanji dengan daging sapi giling, garam, bawang putih, dan merica bubuk. Uleni sambil tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan licin.
- Ambil adonan dan buat dengan bentuk gepeng, kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga terapung.
- Untuk kuah, rebus kaldu ayam sampai mendidih lalu campurkan merica bubuk dan garam. Aduk rata, lalu masukkan bakso dan didihkan kembali.
- Setelah dirasa matang, angkat dan taburi dengan daun bawang dan bakso gepeng yang lezat siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar